题目
适于苹果、梨、黄瓜等常见果蔬贮存条件()。A. 高温、高湿B. 低温、高湿C. 高温、低湿D. 低温、低湿
适于苹果、梨、黄瓜等常见果蔬贮存条件()。
A. 高温、高湿
B. 低温、高湿
C. 高温、低湿
D. 低温、低湿
题目解答
答案
B. 低温、高湿
解析
本题主要考察常见果蔬的贮存条件,需结合呼吸作用和保鲜需求分析温度、湿度对果蔬的影响。
关键分析:
- 温度的影响:果蔬采摘后仍进行呼吸作用,消耗有机物。低温能抑制呼吸酶活性,减少有机物消耗,延缓衰老和腐烂,是果蔬贮藏的关键条件之一。高温会加速呼吸作用,导致果蔬快速变质,因此排除高温选项(A、C)。
- 湿度的影响:果蔬含水量高,适宜的湿度可减少水分蒸发,保持新鲜度。高湿环境(如80%-90%相对湿度) 能减缓失水萎蔫,而低湿会导致果蔬失水皱缩,影响品质,因此排除低湿选项(D)。
结论:
苹果、梨、黄瓜等常见果蔬的贮存条件为低温、高湿。