题目
一般来说,粮温越高,对于粮食安全储藏越()。A. 不确定B. 有利C. 不影响D. 不利
一般来说,粮温越高,对于粮食安全储藏越()。
A. 不确定
B. 有利
C. 不影响
D. 不利
题目解答
答案
D. 不利
解析
本题考查考查粮食安全储藏与与粮温之间的关系这一知识点。解题思路是根据粮食储藏的基本原理,分析粮温高低对粮食安全储藏的影响。
- 粮食在储藏过程中,粮堆内会进行一系列的生理生化变化和生化反应。粮温是影响这些反应的重要因素之一。
- 当粮温升高时,粮食自身的呼吸作用会增强。粮食呼吸作用的强度与温度呈正相关关系,根据于范特霍夫 - 阿伦尼乌斯方程$k = A\mathrm{e}^{-\frac{E_a}{RT}}$(其中$k$是反应速率常数,$A$是指前因子,$E_a$是活化能,$R$是气体常数,$T$是绝对温度),温度$绝对温度\(T$升高)升高,反应速率常数$k$增大,呼吸作用增强。呼吸作用会消耗粮食中的营养物质,使粮食的品质下降,如淀粉、蛋白质等营养成分被分解,导致粮食的营养价值降低。
- 同时,高温还会加速粮食中微生物的生长繁殖。微生物在适宜的温度下会大量滋生,它们会分解粮食中的有机物质,产生毒素,导致粮食发霉变质,严重影响粮食的安全储藏。
- 此外,高温还可能引发害虫的活动,害虫在高温环境下繁殖速度加快,会蛀食粮食,造成粮食的损失。
综上所述,粮温越高,对于粮食安全储藏越不利。