为了防止饲料中的脂溶性维生素变质,饲料中可以添加( )。A. 防霉剂B. 防腐剂C. 抗氧化剂D. 驱虫添加剂

本题考查饲料添加剂的作用及其应用场景。关键点在于理解不同添加剂的功能差异：

• 防霉剂：抑制霉菌生长，防止饲料发霉；
• 防腐剂：抑制细菌、真菌等微生物，延长保质期；
• 抗氧化剂：防止脂肪及脂溶性物质（如维生素A、D、E等）氧化变质；
• 驱虫剂：防止害虫侵害饲料。

题目中需保护的是脂溶性维生素，这类维生素易因氧化反应失效，因此需添加抗氧化剂。

脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的化学结构中含有不饱和双键，易与氧气发生氧化反应，导致维生素失去生物活性。抗氧化剂的作用是通过捕捉自由基、中和氧化反应，从而延缓或阻止脂类物质的氧化过程，保护维生素的稳定性。

其他选项中：

• 防霉剂和防腐剂主要针对微生物污染，与氧化变质无关；
• 驱虫剂用于防治害虫，与维生素稳定性无关。

因此，正确答案为C. 抗氧化剂。