题目
纤维素中葡萄糖分子通过哪种糖昔键连接起来()。A. α-1,4糖苷键B. α-1,6糖苷键C. β-1,4糖苷键D. β-1,6糖苷键
纤维素中葡萄糖分子通过哪种糖昔键连接起来()。
A. α-1,4糖苷键
B. α-1,6糖苷键
C. β-1,4糖苷键
D. β-1,6糖苷键
题目解答
答案
C. β-1,4糖苷键
解析
本题考查纤维素的结构特点,核心在于掌握葡萄糖分子在纤维素中的连接方式。纤维素属于多糖类物质,其结构与淀粉类似但连接方式不同。关键点在于区分不同多糖(如淀粉、纤维素)中糖苷键的类型,特别是α型与β型糖苷键的区别。纤维素的结构特点决定了其链状直且 rigid,这与其特定的糖苷键类型密切相关。
纤维素是由葡萄糖通过糖苷键连接形成的线性多糖。其结构特点如下:
- 葡萄糖单元的连接方式:每个葡萄糖单元通过β-1,4糖苷键连接,即一个葡萄糖的C1羟基与相邻葡萄糖的C4羟基脱水形成糖苷键。
- 结构特性:由于β型糖苷键的连接方式,纤维素分子链呈直线型,分子间易形成氢键,导致其具有较高的机械强度和稳定性。
- 与淀粉的区别:淀粉中的葡萄糖主要通过α-1,4糖苷键连接(直链淀粉)或α-1,6糖苷键(支链淀粉),而纤维素的连接方式为β-1,4糖苷键,因此两者物理性质差异显著。
选项分析:
- A. α-1,4糖苷键:属于直链淀粉的连接方式,错误。
- B. α-1,6糖苷键:属于支链淀粉的分支点,错误。
- C. β-1,4糖苷键:正确,符合纤维素的结构特征。
- D. β-1,6糖苷键:非纤维素或常见多糖的连接方式,错误。