在焙烧过程中，氢氧化铝脱水的温度范围一般是多少？A. 100 - 110℃B. 130 - 190℃C. 500 - 1200℃D. 1200℃以上

本题考查氢氧化铝脱水温度范围的知识点。解题思路是需要了解氢氧化铝在焙烧过程中不同阶段的反应以及对应的温度条件，从而确定其脱水的温度范围。

氢氧化铝（$Al(OH)_3$）在加热过程中会发生脱水反应，生成氧化铝（$Al_2O_3$）。其反应方程式为：$2Al(OH)_3 \stackrel{\Delta}{=\!=\!=} Al_2O_3 + 3H_2O$。

在实际的焙烧过程中，当温度达到$100 - 110℃$时，氢氧化铝主要是失去表面吸附水和部分结晶水，但并没有完全脱水。当温度在$130 - 190℃$时，氢氧化铝会进一步失去结晶水，但也不是完全脱水的阶段。

而当温度处于$500 - 1200℃$这个范围时，氢氧化铝会发生较为完全的脱水反应，转化为氧化铝。当温度超过$1200℃$时，氧化铝可能会发生其他的物理或化学变化，而不是主要进行脱水反应。所以氢氧化铝脱水的温度范围一般是$500 - 1200℃$。