题目
下列关于糠麸类饲料的营养特性描述正确的是()。A. 无氮浸出物含量低;有效能较低B. 粗纤维含量高于籽实C. 粗蛋白含量较高,且品质较差
下列关于糠麸类饲料的营养特性描述正确的是()。
A. 无氮浸出物含量低;有效能较低
B. 粗纤维含量高于籽实
C. 粗蛋白含量较高,且品质较差
题目解答
答案
ABC
A. 无氮浸出物含量低;有效能较低
B. 粗纤维含量高于籽实
C. 粗蛋白含量较高,且品质较差
A. 无氮浸出物含量低;有效能较低
B. 粗纤维含量高于籽实
C. 粗蛋白含量较高,且品质较差
解析
考查要点:本题主要考查学生对糠麸类饲料营养特性(如粗纤维、无氮浸出物、粗蛋白等指标)的理解与辨析能力。
解题核心:需明确糠麸类饲料(如麦麸、米糠)与籽实类饲料(如玉米、小麦)在营养成分上的差异,结合各选项描述的关键词(如“无氮浸出物”“粗纤维”“粗蛋白品质”)进行判断。
破题关键:
- 无氮浸出物:糠麸类因加工过程损失部分淀粉,导致该指标较低。
- 粗纤维:糠麸是谷物外层结构,纤维含量显著高于籽实。
- 粗蛋白:糠麸蛋白含量可能较高,但因加工破坏或抗营养因子影响,品质较差。
选项A:无氮浸出物含量低;有效能较低
分析:
- 无氮浸出物主要指可消化的碳水化合物(如淀粉)。糠麸类饲料在加工过程中(如碾磨)易损失淀粉,导致该指标低于籽实类饲料。
- 有效能与无氮浸出物消化率密切相关,因纤维含量高、消化率低,故有效能较低。
结论:正确。
选项B:粗纤维含量高于籽实
分析:
- 糠麸类饲料(如麦麸)由谷物麸皮制成,麸皮富含纤维素和半纤维素,而籽实类(如玉米胚乳)纤维含量低。
结论:正确。
选项C:粗蛋白含量较高,且品质较差
分析:
- 糠麸中蛋白含量可能高于籽实(如麦麸蛋白约15%,玉米蛋白约8%),但蛋白品质较差:
- 加热处理(如制油工艺)可能破坏蛋白结构,降低消化率。
- 含抗营养因子(如植酸)影响蛋白利用。
结论:正确。