2025年中央一号文件提出要确保粮食播种面积稳定在17.5亿亩以上。○ 正确 ○ 错误

本题考查对中央一号文件相关内容的了解，特别是关于粮食播种面积的具体目标。解题的关键在于准确记忆或理解文件中明确提出的粮食安全政策。中央一号文件通常涉及农业农村工作的重点任务，而粮食安全是核心内容之一。题目中的“17.5亿亩”是文件中明确提出的保障粮食安全的硬性指标，需结合政策背景判断其正确性。

中央一号文件是中国共产党每年发布的重要指导性文件，2025年的文件中明确强调要稳定粮食生产，确保播种面积不低于17.5亿亩。这一目标是基于国家粮食安全战略提出的，旨在通过稳定种植面积来保障粮食供应。题目中的表述与文件内容完全一致，因此判断为正确。