皂苷之所以具有溶血性，是因为能和红细胞壁上什么物质结合，生成不溶性分子复合物( )A. 胆酸 B. 谷甾醇 C. 豆甾醇 D. 胆甾醇 E. 脂肪酸

考查要点：本题主要考查皂苷的溶血作用机制，涉及皂苷的分子结构特点及其与生物膜相互作用的知识点。

解题核心思路：
皂苷的溶血性与其分子结构中的苷元部分密切相关。苷元通常具有亲水性，能够选择性地与红细胞膜中的特定成分结合，破坏膜的完整性。关键在于明确红细胞膜中与皂苷结合的物质是胆固醇，而非其他固醇或脂类物质。

破题关键点：

1. 皂苷的结构：由糖链和苷元组成，苷元决定生物活性。
2. 红细胞膜成分：动物细胞膜含有胆固醇，而植物细胞膜不含胆固醇。
3. 特异性结合：皂苷的苷元部分能与胆固醇形成不溶性复合物，导致膜结构破坏。

皂苷的溶血作用机制如下：

1. 结构基础：皂苷分子中的苷元部分（如三萜类或甾体类化合物）具有亲水性，能够识别并结合到红细胞膜中。
2. 靶点选择：红细胞膜中的胆固醇是皂苷作用的关键靶点。胆固醇在动物细胞膜中广泛存在，而植物细胞膜不含胆固醇。
3. 复合物形成：皂苷的苷元与胆固醇结合后，形成不溶性分子复合物，导致膜流动性改变，通透性增加，最终引发红细胞破裂（溶血）。

选项分析：

• D. 胆固醇：正确，因胆固醇是动物细胞膜的关键成分，且皂苷特异性结合胆固醇。
• 其余选项（如胆酸、谷甾醇等）与皂苷的溶血作用无关。