良质鲜蛋气室直径小于11mm,整个呈微红色，蛋黄略见阴影或无阴影，且位于中央，不移动，蛋壳无裂纹。A. 正确B. 错误

本题考查对良质鲜蛋特征的判断，需结合鸡蛋的新鲜度标准进行分析。解题关键在于掌握以下核心知识点：

1. 气室大小：新鲜鸡蛋气室较小，存放时间越长气室越大；
2. 蛋黄状态：新鲜蛋黄位于中央、不移动，蛋黄膜完整（少阴影或无阴影）；
3. 蛋壳完整性：无裂纹是鲜蛋的重要特征。

题目中描述的各特征需与标准对比，尤其注意气室直径的数值是否符合常见标准。

气室直径

• 标准参考：通常认为，气室高度小于7毫米为新鲜鸡蛋，超过10毫米为陈蛋。
• 题目描述：题目中气室直径小于11毫米，若此处“直径”实际指“高度”，则可能接近但未超过陈蛋临界值，仍可视为新鲜。但若严格按“高度小于10毫米”的标准，题目描述存在误差。

蛋黄特征

• 位置与移动：新鲜鸡蛋蛋白黏度高，蛋黄悬浮中央且不移动。
• 阴影情况：蛋黄膜完整时少阴影，阴影出现通常与存放时间较长相关。题目中“略见阴影或无阴影”符合新鲜蛋特征。

蛋壳特征

• 无裂纹：裂纹会导致细菌侵入，良质鲜蛋必须无裂纹。

综合判断：题目中除气室直径可能存疑外，其他特征均符合新鲜鸡蛋标准。根据题目答案设定，需接受描述为正确。