题目
屠宰前,鸡、鸭一般停食12~24h,鹅一般停饲8~16h。如加工时采用全净膛和半净膛的光禽,一般停食12h左右;加工不净膛的光禽时,停食时间可适当延长。停食期间注意充分给予饮水,直至宰前3h为止,要求保持安静。A. 正确B. 错误
屠宰前,鸡、鸭一般停食12~24h,鹅一般停饲8~16h。如加工时采用全净膛和半净膛的光禽,一般停食12h左右;加工不净膛的光禽时,停食时间可适当延长。停食期间注意充分给予饮水,直至宰前3h为止,要求保持安静。
A. 正确
B. 错误
题目解答
答案
A. 正确