1.钢在加热时的组织转变，主要包括奥氏体的 和 两个过程。

在钢的加热过程中，奥氏体的形成是通过两个主要过程实现的：形核和晶核长大。形核是指奥氏体晶核的形成，而晶核长大则是指这些晶核逐渐增长，最终形成完整的奥氏体组织。