单晶体的塑性变形方式是滑移，而多晶体的塑性变形方式只能是孪生。A. 错误B. 正确

考查要点：本题主要考查单晶体与多晶体塑性变形方式的基本概念，需明确两种晶体结构在变形机制上的差异。

解题核心思路：

1. 单晶体的塑性变形以滑移为主，因滑移所需临界分切应力较低；
2. 多晶体由多个晶粒组成，变形时各晶粒通过滑移协调变形，孪生并非主要方式。

破题关键点：

• 明确“只能是孪生”这一表述的绝对性，结合多晶体的实际变形机制判断其错误性。

单晶体与多晶体的塑性变形机制对比：

1. 单晶体：

   • 主要通过滑移变形，因滑移能量需求较低。
   • 在特定条件下（如高应力、特殊晶体结构）可能发生孪生，但非主要方式。

2. 多晶体：

   • 由多个晶粒组成，各晶粒取向不同，变形时通过晶粒内部的滑移协调整体变形。
   • 晶界的存在会阻碍滑移的连续传播，但并未改变滑移为主变形机制的本质。
   • 孪生在多晶体中较为罕见，仅在极端条件下可能发生，但并非“只能”发生孪生。

结论：
题目中“多晶体的塑性变形方式只能是孪生”的表述错误，正确答案为A. 错误。