肉牛在育肥时一般以栓系饲养为好，这样可以防止牛相互顶牛，也可减少因运动过多而造成的能量消耗。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查学生对肉牛育肥期饲养管理措施的理解，特别是栓系饲养的作用。

解题核心：明确肉牛育肥期的管理目标是减少能量消耗、促进增重，而栓系饲养通过限制活动和减少争斗行为，符合这一目标。

关键点：

1. 能量利用：育肥期需将能量转化为体重，而非运动消耗。
2. 行为管理：栓系可防止牛互相顶撞，减少应激和能量浪费。
3. 传统做法：栓系是传统有效的管理方式，题目未涉及现代替代方法。

肉牛育肥期的饲养目标是快速增重，因此需最大限度减少能量消耗。栓系饲养通过限制牛的活动范围，降低运动量，使摄入的饲料更多转化为体重。同时，牛群在自由活动时易发生顶牛等争斗行为，不仅消耗能量，还可能引发应激或受伤，影响生长效率。因此，题目中“栓系饲养为好”的说法正确。