从结构上来说,宝石可以是单晶体、非晶体、多晶体。A. 正确B. 错误

宝石的结构可以分为单晶体、非晶体和多晶体。单晶体是指由一个晶格构成的晶体，非晶体是指没有规则排列的原子结构，多晶体则是由多个小晶体组成的结构。因此，宝石的结构可以是单晶体、非晶体或多晶体。