【多选题】影响金属材料可锻性的主要因素有()。A. 锻件大小B. 锻造工序C. 锻工技术水平D. 化学成分E. 塑性F. 变形抗力

步骤 1：理解可锻性
可锻性是指金属材料在锻造过程中能够承受塑性变形而不产生裂纹的能力。影响可锻性的因素主要包括材料的化学成分、塑性和变形抗力。
步骤 2：分析选项
A. 锻件大小：锻件大小不是影响可锻性的主要因素，而是取决于锻造工艺和设备能力。
B. 锻造工序：锻造工序是工艺流程的一部分，不是影响可锻性的主要因素。
C. 锻工技术水平：锻工技术水平影响锻造过程的效率和质量，但不是影响可锻性的主要因素。
D. 化学成分：化学成分直接影响金属材料的塑性和变形抗力，从而影响可锻性。
E. 塑性：塑性是金属材料在受力时产生永久变形而不破坏的能力，是影响可锻性的主要因素之一。
F. 变形抗力：变形抗力是金属材料在塑性变形过程中抵抗变形的能力，是影响可锻性的主要因素之一。