5. 铸铁组织中石墨的形成过程称之为石墨化过程。（ ）

考查要点：本题主要考查对铸铁中石墨化过程这一概念的理解。
关键概念：石墨化是指铸铁在冷却过程中，碳从奥氏体中析出并形成石墨的过程。
解题核心：明确石墨化的定义，判断题目描述是否与之相符。

石墨化过程是铸铁组织形成中的关键步骤。在铸铁冷却时，奥氏体中的碳会逐渐析出，最终以片状或团絮状石墨的形式存在。题目中“石墨的形成过程称之为石墨化过程”的表述准确对应这一定义，因此判断为正确。