确定两个系统中执行器的正、反作用及控制器的正、反作用。A. 为一加热器出口物料温度控制系统，要求物料温度不能过高，否则容易分解。B. 为一冷却器出口物料温度控制系统，要求物料温度不能太低，否则容易结晶。

步骤 1：确定加热器系统执行器的正、反作用
加热器系统中，执行器的正作用是指当控制器输出增加时，执行器开度增加，从而增加加热量。由于要求物料温度不能过高，因此执行器应为气开（正作用）。
步骤 2：确定加热器系统控制器的正、反作用
控制器的反作用是指当被控变量（物料温度）增加时，控制器输出减少，从而减少加热量。因此，加热器系统控制器应为反作用。
步骤 3：确定冷却器系统执行器的正、反作用
冷却器系统中，执行器的正作用是指当控制器输出增加时，执行器开度增加，从而增加冷却量。由于要求物料温度不能太低，因此执行器应为气开（正作用）。
步骤 4：确定冷却器系统控制器的正、反作用
控制器的正作用是指当被控变量（物料温度）增加时，控制器输出增加，从而增加冷却量。因此，冷却器系统控制器应为正作用。