2. 双孢蘑菇覆土可用含氮量稿的菜园土。（ ）

考查要点：本题主要考查学生对双孢蘑菇栽培过程中覆土材料选择的理解，特别是对含氮量高的菜园土适用性的判断。

解题核心思路：
双孢蘑菇属于草腐性菌类，其覆土材料需满足保水、透气且含有适当营养的要求。关键点在于明确覆土材料的氮含量是否会影响蘑菇生长。若菜园土含氮量高，需判断其是否符合双孢蘑菇的生长需求。

破题关键：

1. 覆土作用：覆土主要为子实体提供生长环境，需兼顾物理特性和营养成分。
2. 氮含量影响：过高氮含量可能干扰蘑菇的碳氮比需求，但菜园土若经合理处理，可能仍适用。

双孢蘑菇的覆土材料需满足以下条件：

1. 物理特性：疏松、保水、透气。
2. 营养特性：含适量有机质，但需避免氮含量过高（以免影响子实体分化）。

菜园土特点：

• 经常施用肥料，通常含氮量较高。
• 若未充分腐熟，可能滋生杂菌。

结论：
若菜园土经过充分腐熟且无污染，其含氮量虽高，但仍可作为覆土材料使用。题目中未提及腐熟条件，但根据常规栽培实践，含氮量高的菜园土在特定处理后可用于覆土，因此判断为正确。