以下哪种材料不是非晶体结构A. 玻璃B. 金属C. 松香D. 石蜡E. 以上均是

考查要点：本题主要考查学生对晶体与非晶体性质的理解，特别是常见材料的分类。

解题核心：

1. 晶体具有固定熔点，内部原子排列规则；非晶体无固定熔点，原子排列无序。
2. 常见非晶体：玻璃、松香、石蜡；常见晶体：金属、食盐等。
   关键点：明确选项中材料的物理属性，判断其是否属于非晶体。

分析选项：

• A. 玻璃：非晶体，熔化时逐渐变软，无固定熔点。
• B. 金属：晶体，内部原子规则排列，有固定熔点（如铁的熔点约1538°C）。
• C. 松香：非晶体，加热时会软化但无明确熔点。
• D. 石蜡：非晶体，熔化过程温度逐渐上升，无固定熔点。
• E. 以上均是：若所有选项均为非晶体，则E正确，但B是晶体，故E错误。

结论：只有金属（B）是晶体，因此答案为B。