下列因果皮薄，易发生腐烂、感染病害，常被称为“最难照料的品种”是A. 赤霞珠B. 霞多丽C. 黑比诺D. 歌海娜

本题考查对常见酿酒葡萄品种特性的了解，核心在于区分不同葡萄品种的皮厚薄及抗病能力。关键点在于：

1. 黑比诺（Pinot Noir）因皮薄易受环境影响，易感染病害，需精细管理；
2. 其他选项如赤霞珠、霞多丽、歌海娜的抗病性相对较强，种植难度较低。

选项分析

• A. 赤霞珠：皮厚，耐储存，适应性广，抗病性强，被称为“酿酒葡萄之王”。
• B. 霞多丽：白葡萄品种，适应性强，产量稳定，抗病性较好。
• C. 黑比诺：皮薄，易受天气和病害影响（如灰霉病），对生长环境要求严格，需精心照料。
• D. 歌海娜：皮较厚，耐旱耐热，适应温暖气候，抗病性较强。

综上，黑比诺因皮薄易腐烂、抗病性差，被称为“最难照料的品种”。