题目
影响园艺产品贮藏性的生态因素包括______、______。
影响园艺产品贮藏性的生态因素包括______、______。
题目解答
答案
我需要发起知识库检索，确保输出正确答案。
分析总结：
根据《园艺产品贮藏与加工》知识，影响园艺产品贮藏性的生态因素主要包括温度和湿度。温度直接影响果实的呼吸作用和代谢速率，过高或过低均会导致品质下降；湿度则影响果实的水分蒸发和霉变风险。其他生态因素如光照、气体成分等也可能间接影响贮藏性，但题目明确要求填写“生态因素”，因此温度和湿度是核心答案。
答案： 温度;湿度
解析
本题考查影响园艺产品贮藏性的生态因素相关知识。解题思路是依据《园艺产品贮藏与加工》的专业知识，明确生态因素中对园艺产品贮藏性起关键作用的因素。温度对果实的呼吸作用和代谢速率有直接影响，过高会加快呼吸和代谢，使产品更快衰老变质，过低可能导致冷害等问题，从而影响品质；湿度方面，湿度过低会使果实水分蒸发过快，造成失水皱缩等情况，湿度过高则容易引发霉变，增加产品损耗。所以温度和湿度是影响园艺产品贮藏性的重要生态因素。