引起乳裂的原因有A. 温度过高、过低B. 加入电解质C. 加入相反类型的乳化剂D. 加入油水两相均能溶解的溶剂E. 离心力的作用

乳裂是指乳剂在储存过程中出现的不稳定现象，导致乳剂分层或破裂。乳裂的原因包括温度过高或过低、加入电解质、加入相反类型的乳化剂、加入油水两相均能溶解的溶剂以及离心力的作用。这些因素都会破坏乳剂的稳定性，导致乳剂破裂。