纤维素是柔性分子。( )

纤维素是由葡萄糖单元通过β-1,4糖苷键连接而成的线性多糖。由于其分子结构中存在大量的氢键和范德华力，纤维素分子倾向于形成刚性的纤维状结构，而不是柔性分子。因此，纤维素不是柔性分子。