退火和正火的作用是降低硬度，提高塑性，使组织均匀化，消除部分内应力。A. 错误B. 正确

退火和正火是金属热处理中的两种工艺，主要作用包括降低硬度、提高塑性、细化晶粒、消除内应力等。题目中的描述“降低硬度，提高塑性，使组织均匀化，消除部分内应力”准确概括了这两种工艺的共同效果，因此判断为正确。

关键知识点解析

1. 降低硬度：退火和正火通过改变金属内部结构（如细化晶粒），使材料硬度下降。
2. 提高塑性：硬度降低的同时，材料的塑性（可变形性）增强。
3. 组织均匀化：热处理消除铸造或锻造产生的组织不均匀性，使晶体结构更均匀。
4. 消除部分内应力：加热和冷却过程释放加工产生的内应力，但无法完全消除。