材料在外力作用下产生塑性变形而不被破坏的能力称为_。A. 强度B. 塑性C. 屈服强度

本题考查材料力学中的基本概念，塑性的定义。关键点在于理解题目中“产生塑性变形而不被破坏的能力”这一描述，需区分塑性与其他选项（如强度、屈服强度）的不同。塑性反映材料在受力后能否保持永久变形而不破坏，而强度和屈服强度分别涉及断裂极限和变形起始点。

塑性是材料在外力作用下发生塑性变形而不破坏的能力。

• 强度（选项A）指材料断裂前所能承受的最大应力，强调抗断裂能力。
• 屈服强度（选项C）是材料开始塑性变形的临界应力值。
• 塑性（选项B）直接对应题目中“产生塑性变形而不破坏”的特性，因此正确答案为B。