《牛屠宰检疫规程》规定，以下不属于规定的检疫对象是()。A. 口蹄疫B. 炭疽C. 狂犬病D. 牛结核病

本题考查对《牛屠宰检疫规程规程》中规定的检疫对象的了解。解题思路是判断每个选项所涉及的疫病是否在该规程规定的检疫对象范围内。

• 选项A：口蹄疫
  口蹄疫是一种严重危害牛等偶蹄动物的传染病，具有传播速度快、发病率高的特点，会对牛的健康和养殖业造成巨大损失。《牛屠宰检疫规程》明确将口蹄疫列为检疫对象，在屠宰检疫过程中需要对牛进行口蹄疫的检查，以防止疫病传播。
• 选项B：炭疽
  炭疽是由炭疽杆菌引起的一种急性、热性、败血性传染病，牛是其易感动物之一。炭疽杆菌具有很强的致病性和传染性，且炭疽杆菌芽孢在外界环境中可长期存活，对公共卫生安全构成严重威胁。所以《牛屠宰检疫规程》把炭疽规定为检疫对象，以保障消费者的健康和安全。
• 选项C：狂犬病
  狂犬病主要是由狂犬病病毒引起的一种急性传染病，主要通过动物咬伤传播，其主要宿主动物是犬、猫等食肉动物，牛感染狂犬病的发生极为罕见。因此，《牛屠宰检疫规程》中并未将狂犬病列为规定的检疫对象。
• 选项D：牛结核病
  牛结核病是由牛分枝杆菌引起的一种慢性传染病，主要侵害牛的肺部、淋巴结等器官，会导致牛的生产性能下降，如产奶量下降、生长发育受阻等。同时，牛结核病也可以传染给人类，对公共卫生有一定威胁。所以《牛屠宰检疫规程》规定牛结核病为检疫对象。