题目
商品名为Span80的物质是（）A. 脱水山梨醇单硬脂酸酯B. 脱水山梨醇单油酸酯C. 脱水山梨醇单棕榈酸酯D. 聚氧乙烯脱水山梨醇油酸酯E. 聚氧乙烯脱水单硬脂酸酯
商品名为Span80的物质是（）
- A. 脱水山梨醇单硬脂酸酯
- B. 脱水山梨醇单油酸酯
- C. 脱水山梨醇单棕榈酸酯
- D. 聚氧乙烯脱水山梨醇油酸酯
- E. 聚氧乙烯脱水单硬脂酸酯
题目解答
答案
B.脱水山梨醇单油酸酯
解析
Span80是一种非离子型表面活性剂，其化学名称为脱水山梨醇单油酸酯。它是由山梨醇和油酸通过酯化反应制得的，常用于乳化剂、润湿剂和稳定剂等用途。Span80的HLB值较低，因此它在水相和油相之间的界面张力较低，具有良好的乳化性能。