畜肉的营养特点A. 蛋白质含量较高是完全蛋白质B. 脂肪含量约占10%-30%C. 以上都对D. 糖含量极少

畜肉的营养特点包括蛋白质含量较高且是完全蛋白质，脂肪含量约占10%-30%，糖含量极少。因此，选项C涵盖了所有这些特点。