一把菜刀,使用不长时间就不够锋利切不动肉了,为什么A. 硬度不足B. 强度不足C. 塑性较低D. 韧性较低

一把菜刀在使用不长时间后不够锋利，切不动肉，主要是因为刀刃在使用过程中受到磨损，导致硬度不足。硬度是指材料抵抗局部塑性变形的能力，硬度不足的材料在受到外力作用时容易发生塑性变形，从而导致刀刃变钝。因此，正确答案是硬度不足。