题目
粗蛋白是饲料分析中用以测定饲料中一切含氮物 质的指标,它包括了____和____。
粗蛋白是饲料分析中用以测定饲料中一切含氮物 质的指标,它包括了____和____。
题目解答
答案
粗蛋白质(CP):是常规饲料分析中用以估计饲料、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质的指标，它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物（NPN ）。
粗灰分（CA ）:是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。
粗脂肪(EE):是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。
粗纤维(CF):粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
无氮浸出物(NFE):为可溶性碳水化合物，包括单糖、双糖和淀粉等可溶性多糖的总称。
粗灰分（CA ）:是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。
粗脂肪(EE):是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。
粗纤维(CF):粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
无氮浸出物(NFE):为可溶性碳水化合物，包括单糖、双糖和淀粉等可溶性多糖的总称。
解析
本题考查饲料分析中粗蛋白（CP）的核心概念及其组成。关键在于理解粗蛋白是估计饲料中一切含氮物质的指标，其组成包含两类物质：直接参与生命活动的蛋白质和非蛋白质来源的含氮化合物。需注意区分其他饲料成分（如粗灰分、粗脂肪等）的定义，避免混淆。
粗蛋白的组成解析
- 真蛋白质：
真蛋白质是生物体细胞结构的重要组成部分，参与酶、激素等生理功能，属于含氮有机物。 - 非蛋白质含氮物（NPN）：
包括尿素、氨、氨基酸等非蛋白形式的含氮化合物，可通过代谢转化为蛋白质。