铁碳合金的基本组织有五种：______。

铁碳合金的基本组织是指在不同温度和碳含量条件下，铁碳合金中形成的相结构。这些组织包括铁素体、奥氏体、渗碳体、珠光体和莱氏体。铁素体是铁和碳的固溶体，奥氏体是高温下铁和碳的固溶体，渗碳体是铁和碳的化合物，珠光体是铁素体和渗碳体的机械混合物，莱氏体是奥氏体和渗碳体的机械混合物。