题目

动物宰前休息管理不需要进行停水管理…动物宰前休息管理不需要进行停水管理,()【题干】动物宰前休息管理不需要进行停水管理。( A. 正确B(B. 错误

动物宰前休息管理不需要进行停水管理…动物宰前休息管理不需要进行停水管理,()【题干】动物宰前休息管理不需要进行停水管理。(

  • A. 正确B(
  • B. 错误

题目解答

答案

B

解析

动物宰前的休息管理中，停水管理是必要的。停水是为了减少动物体内的水分，从而减少宰杀后肉品中的水分，提高肉品的质量。因此，宰前休息管理中需要进行停水管理。