题目
4.单选题 酸水解法测淀粉，水解完成后，中和过量酸常用的试剂是： A. 氢氧化钠(NaOH) B. 碳酸钠(Na₂CO₃) C. 氨水(NH₃·H₂O) D. 氯化钠(NaCl)
4.单选题 酸水解法测淀粉，水解完成后，中和过量酸常用的试剂是：
A. 氢氧化钠(NaOH)
B. 碳酸钠(Na₂CO₃)
C. 氨水(NH₃·H₂O)
D. 氯化钠(NaCl)
A. 氢氧化钠(NaOH)
B. 碳酸钠(Na₂CO₃)
C. 氨水(NH₃·H₂O)
D. 氯化钠(NaCl)
题目解答
答案
A
解析
步骤 1：酸水解法测淀粉的原理
酸水解法是利用酸性条件将淀粉水解成单糖，通过测定单糖的量来计算淀粉的含量。在水解过程中，需要加入过量的酸以确保淀粉完全水解。
步骤 2：中和过量酸的试剂选择
在水解完成后，需要中和过量的酸，以防止酸对后续测定的干扰。中和试剂应选择能够与酸反应生成水和盐的碱性物质。
步骤 3：选择合适的中和试剂
A. 氢氧化钠(NaOH)：强碱，与酸反应生成水和盐，适合中和过量酸。
B. 碳酸钠(Na₂CO₃)：弱碱，与酸反应生成水和盐，但反应较慢，不适合快速中和。
C. 氨水(NH₃·H₂O)：弱碱，与酸反应生成水和盐，但反应较慢，不适合快速中和。
D. 氯化钠(NaCl)：中性盐，不与酸反应，不能中和过量酸。
酸水解法是利用酸性条件将淀粉水解成单糖，通过测定单糖的量来计算淀粉的含量。在水解过程中，需要加入过量的酸以确保淀粉完全水解。
步骤 2：中和过量酸的试剂选择
在水解完成后，需要中和过量的酸，以防止酸对后续测定的干扰。中和试剂应选择能够与酸反应生成水和盐的碱性物质。
步骤 3：选择合适的中和试剂
A. 氢氧化钠(NaOH)：强碱，与酸反应生成水和盐，适合中和过量酸。
B. 碳酸钠(Na₂CO₃)：弱碱，与酸反应生成水和盐，但反应较慢，不适合快速中和。
C. 氨水(NH₃·H₂O)：弱碱，与酸反应生成水和盐，但反应较慢，不适合快速中和。
D. 氯化钠(NaCl)：中性盐，不与酸反应，不能中和过量酸。