[不定项酶抑制法只适用于()和()两类农药的检测。A. 氨基甲酸酯B. 有机磷C. 菊酯类D. 克百威

酶抑制法是一种检测农药残留的方法，它基于农药对酶活性的抑制作用。氨基甲酸酯类和有机磷类农药能够抑制胆碱酯酶的活性，因此酶抑制法适用于这两类农药的检测。菊酯类和克百威类农药则不通过抑制胆碱酯酶来发挥作用，因此酶抑制法不适用于它们的检测。