大黄采收时忌用铁器去外皮。A. 正确B. 错误

大黄在采收时，如果使用铁器去外皮，铁器中的铁离子可能会与大黄中的鞣质等成分发生化学反应，生成黑色的鞣质铁，影响大黄的药效和外观。因此，大黄采收时忌用铁器去外皮。