咖啡属的植物约有40种，但能够生产出具有商业价值咖啡豆的仅有阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比利亚种，这三种称为“咖啡三大原生种”。其中罗布斯塔种特征有: A. 香味类似超过的麦子，苦味强、酸味不明显B. 较圆润和大的豆形C. 500米以下的栽培高度D. 具有耐高温、耐多雨的特点

本题考查对咖啡三大原生种中罗布斯塔种特征的掌握。解题关键在于准确记忆罗布斯塔种的生长环境、风味特点及物理特征。需注意区分不同咖啡种之间的差异，例如罗布斯塔种通常生长在低海拔地区，具有耐高温、耐多雨的特性，风味上苦味强、酸味弱，豆形较圆润。

选项分析

1. A. 香味类似烤麦子，苦味强、酸味不明显
   罗布斯塔种的风味特点为苦味较重，酸味较低，常带有浓郁的香气，部分描述中确实提到其香味类似烤麦子，因此正确。

2. B. 较圆润和大的豆形
   罗布斯塔的咖啡豆形状通常比阿拉比卡种更圆润且体积稍大，符合描述。

3. C. 500米以下的栽培高度
   罗布斯塔种适应低海拔环境，主要栽培在500米以下地区，与阿拉比卡种的高海拔需求形成对比。

4. D. 具有耐高温、耐多雨的特点
   该种对高温和高湿度环境有较强耐受性，适合在热带地区种植。

结论：所有选项均符合罗布斯塔种的特征。