分光光度法可对蔬菜中残留的农药进行定量。()An三确A. 正确B. 错误

分光光度法是一种基于物质对特定波长光的吸收程度来测定物质浓度的方法。在分析蔬菜中残留的农药时，可以利用农药对特定波长光的吸收特性，通过分光光度计测量吸收光的强度，从而定量分析农药的含量。这种方法在环境监测和食品安全领域中应用广泛，能够提供准确的定量数据。