影响优质肉鸡肉质的因素有哪些? A. 品种B. 饲料营养C. 饲养期D. 饲养方式E. 性别F. 屠宰过程G. 存放时间和温度

影响优质肉鸡肉质的因素包括品种、饲料营养、饲养期、饲养方式、性别、屠宰过程以及存放时间和温度。品种决定了肉鸡的基本遗传特性，饲料营养影响肉鸡的生长和肉质，饲养期和饲养方式影响肉鸡的生长环境和健康状况，性别影响肉鸡的生长速度和肉质，屠宰过程影响肉鸡的肉质和口感，存放时间和温度影响肉鸡的肉质和新鲜度。