题目

55. 蛋黄指数是蛋的新鲜度指标之一,蛋黄指数越高越新鲜。 A. 正确B. 错误

55. 蛋黄指数是蛋的新鲜度指标之一,蛋黄指数越高越新鲜。

  • A. 正确
  • B. 错误

题目解答

答案

蛋黄指数是指蛋黄的宽度与高度之比。它可以反映蛋黄膜的强度大小，蛋的新鲜度。【错误】