【判断题】竹笋是人们餐桌上的美味佳肴,但同时也是优良的保健蔬菜,具有较高的药用价值。A. 对B. 错

竹笋不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。因此，竹笋不仅是一种美味佳肴，也是一种保健蔬菜，具有一定的药用价值。