稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但是营养价值却会降低。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对稻谷加工过程中不同精度对大米外观、口感、营养价值影响的理解。

核心思路：加工精度越高，稻谷的外层（如糠层）被去除得越彻底，导致营养成分（如维生素、矿物质、膳食纤维）流失，但胚乳部分更暴露，使大米外观更白皙、口感更细腻。

关键点：明确稻谷外层与胚乳的营养分布特点，理解加工精度与营养保留之间的反比关系。

稻谷的加工精度主要指脱壳和碾米过程中去除外层的程度：

1. 高精度加工：去除更多外层（如糠层、胚），保留胚乳为主。此时大米外观白净、口感柔软，但外层含有的维生素B、膳食纤维、矿物质等营养成分被大量去除。
2. 低精度加工（如糙米）：保留更多外层，营养更丰富，但外观较粗糙，口感偏硬。

因此，题目中“加工精度越高营养价值降低”的表述正确。