下列属于非均一系气固相分离的是（）。A. 结晶B. 吸附C. 沉降D. 干燥

步骤 1：理解非均一系气固相分离的定义
非均一系气固相分离是指气体和固体混合物在分离过程中，气体和固体处于不同的相态，即气体和固体不均匀地混合在一起，需要通过物理方法将它们分开。

步骤 2：分析选项
A. 结晶：结晶是物质从溶液中析出固体的过程，属于固液相分离，不符合题意。
B. 吸附：吸附是气体或液体在固体表面的聚集过程，属于气固或液固界面现象，但不是气固相分离。
C. 沉降：沉降是固体颗粒在重力作用下从气体中分离出来的过程，属于非均一系气固相分离。
D. 干燥：干燥是去除物质中水分的过程，属于气液相分离，不符合题意。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项C沉降符合非均一系气固相分离的定义。