珠光体、索氏体和托氏体都是由________和________组成的机械混合物。

珠光体、索氏体和托氏体都是铁碳合金在不同温度下冷却时形成的组织结构。它们都是由渗碳体和铁素体组成的机械混合物。渗碳体是一种碳化物，而铁素体是铁的固溶体，它们在这些组织中以不同的形态和比例存在，从而影响材料的性能。