3.[填空题]3.芽苗菜分为（）和（）。

芽苗菜是一种以植物的幼苗为食材的蔬菜，根据其生长方式和来源，可以分为两大类：种芽菜和体芽菜。种芽菜是指从种子直接发芽生长的幼苗，而体芽菜则是指从植物的其他部位（如根、茎、叶等）发芽生长的幼苗。