11.冷弯与伸长率都可反映钢材的塑性变形能力。（）

考查要点：本题主要考查对钢材塑性变形能力的两个重要指标——冷弯试验和伸长率的理解。

解题核心：明确冷弯试验与伸长率的定义及各自反映的钢材性能，判断两者是否均能体现塑性变形能力。

关键点：

1. 冷弯试验通过观察钢材在常温下弯曲后的表面完整性，直接反映其承受塑性变形的能力。
2. 伸长率是拉伸试验中试样断裂后的总伸长量与原长度的比值，间接反映材料的塑性变形能力。
3. 两者均属于评价钢材塑性的重要指标，因此题目表述正确。

冷弯试验：
在常温下将钢材弯曲至规定角度，若试样不发生裂纹，则说明钢材具有良好的塑性变形能力。该试验直接检验钢材在弯曲变形过程中的韧性与塑性。

伸长率：
通过拉伸试验测量试样断裂后的总伸长量，伸长率越高，表明材料在断裂前能承受更大的塑性变形。伸长率是衡量材料塑性的重要指标之一。

结论：
冷弯试验和伸长率分别从不同角度反映了钢材的塑性变形能力，因此题目表述正确。