面缺陷引起晶格畸变，晶粒越细，则晶界越多，金属的强度和塑性越高。A. 正确B. 错误

本题考查金属材料中晶粒细化对强度和塑性的影响。关键点在于理解晶界作为面缺陷的作用：晶界越多，晶格畸变越显著，从而通过晶界强化提高强度；同时，细小晶粒提供更多的滑移面，促进均匀变形，使塑性提升。需注意题目表述是否全面符合材料科学基本规律。

面缺陷与晶格畸变

晶界属于面缺陷，其存在会导致周围晶格发生畸变。这种畸变会阻碍位错运动，从而提高材料强度（晶界强化效应）。

晶粒细化的影响

1. 晶粒越细，晶界越多：细化晶粒会显著增加晶界面积比例。
2. 强度提升：更多晶界通过阻碍位错运动直接提高强度。
3. 塑性改善：细小晶粒增加滑移面数量，使变形更均匀，降低裂纹扩展风险，从而提升塑性。

综上，题目表述符合材料科学基本原理，答案为正确。