将钢加热到适当的温度，保持一定的时间，然后缓慢冷却的热处理工艺称为（）。A. 退火B. 正火C. 淬火D. 回火

退火是一种热处理工艺，它将金属材料加热到一定温度，保持一段时间，然后缓慢冷却。这种工艺可以降低材料的硬度，提高其塑性和韧性，同时消除内应力，使材料的组织结构更加均匀。正火、淬火和回火是其他热处理工艺，它们的冷却速度和目的与退火不同。