石灰凝结硬化慢的原因是因为石灰浆体干燥结晶和碳化反应速度慢。()

本题考查石灰凝结硬化的原理。石灰浆体的凝结硬化主要通过干燥失水形成氢氧化钙结晶和与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙（碳化反应）两个过程。这两个过程均需要较长时间完成，因此石灰的凝结硬化速度较慢。

石灰浆体的凝结硬化过程分为以下两个阶段：

1. 干燥结晶：石灰浆体中的氢氧化钙（Ca(OH)₂）在空气中逐渐失去水分，形成氢氧化钙的结晶。
2. 碳化反应：氢氧化钙与空气中的二氧化碳（CO₂）反应，生成碳酸钙（CaCO₃）并释放水：
   $\text{Ca(OH)}_2 + \text{CO}_2 + \text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{CaCO}_3 + 2\text{H}_2\text{O}$
   这两个过程均需要较长时间才能完成，因此石灰的凝结硬化速度较慢。