木材中的含水率与周围环境湿度达到平衡时的含水率称为平衡含水率。A. 正确B. 错误

木材中的含水率与周围环境湿度达到平衡时的含水率称为平衡含水率。这是木材科学中的一个基本概念，指的是木材在特定的环境条件下，其内部的水分含量与外界环境的湿度达到动态平衡状态时的含水率。这种平衡状态是木材在自然环境中长期存在的状态，也是木材在使用过程中需要考虑的重要因素之一。