[多选] 下面哪些是我国肉用山羊品种（）。A . 马头山羊B . 黄江山羊C . 雷州山羊D . 中卫山羊

本题考查对我国主要肉用山羊品种的识别能力。关键点在于掌握不同山羊品种的用途特点，如肉用、毛用或兼用。需结合各品种的地理分布、体型特征等进行判断，尤其注意区分肉用山羊与其他用途山羊的差异。

选项分析

A. 马头山羊

马头山羊是中国著名的肉用山羊品种，主要分布于江西、湖南等地。其体型较大，肉质细嫩，以肉用为主，是典型的地方优良品种。

B. 黄江山羊

黄江山羊产于江西省，体型中等偏大，肉质鲜美，是我国重要的肉用山羊品种之一，具有较高的经济价值。

C. 雷州山羊

雷州山羊分布于广东雷州半岛，体型较大，生长速度快，以肉用为主，是我国南方重要的肉用山羊品种。

D. 中卫山羊

中卫山羊产于宁夏中卫地区，以产毛为主，属于毛用山羊品种，其羊毛是制作毛纺织品的重要原料，因此不属于肉用山羊。